Egy kis utazás a meleg nyárba. A maracuja , a vágyak gyümölcse , élénk és savanykás ízével szikrázó ízbomba a torta belsejében. Mangóval keverve selymes cremeux és lágy coulis formájában jelenik meg. Ehhez társul a habos Valrhona Dulcey csokoládéból készült supreme, dús karamell piskóta és egy enyhén sós, karamell kekszes roppanós réteg. Izgalmas, erőteljes és savanykás ízvilág ötvözi a tortát.
Díszítése mousse gömbök, crmeux és ehető arany fólia.
Exotique
Passiógyümölcs, mangó, karamell, karamellizált fehércsokoládé
Méretek:
4 szeletes 75 Ron
10 szeletes 170 Ron
16 szeletes 270 Ron
22 szeletes 365 Ron