Az étcsokoládé rajongóinak ajánljuk. A torta alapja egy praliné roppanós, dús kakaós piskótával. Erre helyezünk málna vagy szeder coulit, ami a torta savasságáért és gyümölcsös ízéért felel. A belső rétegeket 70%-os étcsokoládé mousse öleli körbe, csokoládé cremeux-vel, petit choux-val és ehető arany fóliával díszítjük.